Castanha Portuguesa

20 anos atrás 5 castanhas portuguesas que estavam brotando em uma gaveta foram plantadas. Esse ano colhemos mais ou menos 30kg. Está muito saborosa e bem doce.

Ano passado (2010) foram compradas mais seis mudas na Dierberger em Limeira e plantas no mesmo local. 

A castanha da dentro de um tipo de um ouriço. Quando amadurece ele cai no chão e então é preciso recolher antes que pegue umidade no solo. É preciso ter uma luva de couro ou alguma coisa para pegar pois é impossível pegar com a mão. O espinho é tão fino que quando espeta deixa uma sensação dolorida por um bom tempo. Depois de colhida deve ser armazenada em um local bem seco.

A castanha nacional é um pouco menor do que a importada mas da para cozinhar do mesmo jeito. Você pode cozinhar na panela de pressão com um pouco de açúcar depois descascar e comer ou fazer docer com ela cozida. Passando na peneira forma uma farinha que também fica uma delicia colocar na comida. Algumas rações humanas contem farinha de castanha portuguesa. Pode moer e fazer biscoitos, enfim são inúmeras formas de usar na cozinha além do famoso marrom glacê.

Piscicultura

Ano passado (2010) começamos um projeto de piscicultura. Compramos e colocamos no nosso lago um tanque rede assim.

Ele fica boiando dentro do lago e é possivel criar peixe sem precisar se preocupar na hora de "pescar eles".

Como a água da fazenda é da nascente deduzimos que o peixe ia ficar muito mais gostoso se aproveitássemos essa água pura então colocamos um milheiro de tilápias dentro. Recebemos intruções para não alimentá-las pois tilápias se alimentam principalmente de plâncton, o que pode ser encontrado em abundância no nosso lago. Infelizmente depois de seis meses só restou um peixe dentro do tanque. Provavelmente o frio (os peixes foram soltos no começo do inverno) e a falta de alimento acabou com a nossa criação.

Decidimos tentar de novo. Desta vez foi cavado um buraco de mais ou menos 30m² e cobrimos com uma rede.

O tanque tem um cano de entrada de água e três de saída. Os peixes estão sendo agora alimentados com uma mistura de farelo de arroz, fubá, farelo de soja e açúcar mascavo. Espero, dentro de um ano, que os peixes estejam com pelo menos 1kg.

Agricultura de Meishu Sama

"O fundamental é manter o solo tão puro quanto possível. Por motivo nenhum, usar fertilizantes e inseticidas de qualquer espécie. Só assim a terra poderá manifestar a sua verdadeira força produtiva, representada por elementos nutritivos de origem divina, que lhe são inerentes. Neste aspecto, a característica essencial do solo é profundamente misteriosa, razão pela qual, até hoje, a ciência não conseguiu atingi-la.

Espera-se que esse conceito fique bem claro em todas as mentes, pois não se trata de mera teoria. Pela prática, qualquer pessoa ficará maravilhada com os resultados obtidos. Por essa razão, a terra deve ser constantemente reverenciada e amada. Não se pode, de forma alguma, acrescentar-lhe substâncias venenosas que lhe tirem a força vital."

Meishu Sama

Em 1934, Meishu Sama iniciou, no Japão, um movimento a que deu o nome de Agricultura da Grande Natureza. Um movimento que conta somente com o poder da natureza para produzir alimentos saudáveis para a humanidade.

Nos dia de hoje os agricultores colocam fertilizantes químicos e orgânicos nas plantações e nós acabamos ingerindo tais venenos prejudicando nossa saúde.

A Agricultura da Grande Natureza conta somente com o poder do solo, da água e da terra para  cultivar alimentos de alto valor nutritivo e que nos façam sentir bem.